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异乡年夜饭
2004-02-02 14:33:59
余佳（德国）/文
今天是中国的春节除夕！德国大雪飘飘，一片冷清，寥寥无几的行人给冻得板着脸，脚步匆匆。车辆夹着雪花，开得逃一样地快。完全没有一点过春节的气氛。除了我坐在暖洋洋的屋里，给远方的亲朋好友打简短的电话拜年，七拜八拜，被那边的热闹气氛感染了，声音也大了，放鞭炮一样的热闹。
放下电话心就空了，浮起的乡愁其实是嫉妒，嫉妒他们大家都在大吃大喝，我这里却冷锅冷灶。于是决定冒雪出去，看看能不能变出顿年夜饭来犒劳自己。为此我十分发愁！我好象总是为吃的发愁，在家乡选择太多，发愁吃什么才好？在德国，我还是发愁吃什么才好，原因是觉得根本没什么可吃。
在德国生活的日子里，语言要学是当然的，生活习惯虽然邻居间关了门，互不干扰不用认真学习，可是入乡随俗，饮食习惯还是给德国人同化了不少。在旋风一样的忙碌里，大清早灌下一杯香浓咖啡以醒瞌睡，时间不够，抓来表面硬如石头的面包，一通撕咬充饥是常事。要添加维生素，对着一盘完全不需要厨艺的生菜胡萝卜，还是可以吃出一点兔子家族的表情来。这种吃法，仅仅是为了活命，完全没有文化和享受，所以常常吃过了东西，肚子饱了，还是瞪着一双饿得发绿的眼睛，发愁和想家的感觉会在这种时候升腾到极至。
在家乡早餐我钟情在脑子里列出一串可口的单子，再任选一样，午晚餐在家吃，或是去餐馆，样式更是五花八门。别看有时候端着脑袋大的碗，对着满满一桌食物，看相十分恐怖，可就是吃得再多，罢了席，在家乡还是站起来一群赵飞燕，只偶尔夹杂个把杨贵妃，数量少，所以一点不扎眼睛。不像在德国的视野里，动不动就看见几位超重人士。
面对传统德国厨房端出的吃食时，我更发愁，油腻的大块动物肢体，无论煎炸炖煮，都已经烂熟得几乎用不着牙齿的功能，而且看起来黑乎乎的，十分可疑。主食是永远的土豆，无论怎样变花样，都是一副土豆的德行，光看着就毫无胃口。还有周围多数胖胖大大的人影，都在明显地证明着吃下这种传统食物的结果，往往还没动刀叉，我饱的感觉就已经到了喉头。另外也的确不想将胃做了麻袋，装满了在地上拖着走。
上某些中餐馆，看见不伦不类的一个头盘浆糊汤，再听见店主和厨子在挂了“中国皇宫”的牌子下面，叽叽呱呱讲越南话,加上价钱贵得惊人，感觉一如买了假冒伪劣产品，便不愿常去了。
偶尔空下来，还是会想自己买菜下厨，奢望做出几样可口的家乡菜肴来解馋。无奈一向受了太多的父母恩宠，吃是会了，做菜的技术倒忘了学。往往凭记忆选几样想吃的菜，拿到厨房等灵感出现，再现配了下锅炒来，出锅的东西总是让我感叹理想与现实的距离有多么的遥远，还算有一种叫味精的好东西，可以将这种距离填补起来一点，不然我早就认输了！
我非常好吃，但却不懒做。在家乡，我常常自告奋勇地去买菜，虽然自由市场乱糟糟的，可人气很旺。萝卜红波菜绿的，市场上蔬菜的新鲜劲儿，看着就让人高兴。当菜市场是自家的花园遛一遛，东买一下菜，西尝上一点新上市的熟食，搞不好可以吃得半饱了再回家。最喜欢的是和卖菜的老乡讨价还价，醉翁之意不在酒！我是喜欢听他们特有的地区方言，故意搭话而已，讨价还价并不是目的。反正从小算术就不好，称的斤两本来就看不懂，何况大家又开始说重量是几克几克了，我更是一窍不通。一开始游玩自由市场，提回来的菜，级别都是一些退休老干部。后来交到了几个老乡朋友，经过摊子的时候他们会叫我，因此跟回家的菜，也会有些新鲜货色。
德国没有什么自由市场可以转悠，讨价还价的乐趣就谈不上了，一切的菜蔬，肉类摆在超级市场货架上明码实价，也倒省心。有段时间人心惶惶，电视上不仅报道德国的牛得了疯病，猪也不健康了！原因是他们破坏正常自然规律，将在国内可以卖好价钱的肉类头头脑脑，全粉碎了再喂回给活着的动物吃下去，周而复始，久而久之，牛就疯了，猪也病了，那么鸡，鸭，羊儿也是难保！哈哈！全德国人民要把斋了是不是？
今天是中国的春节除夕！到底还是该操心一下年夜饭。在超级市场看着琳琅满目的东西，我依然心灰意冷，黄瓜抓上去是软的，大白菜发蔫，三棵一把的小青葱也是低头弯腰在默哀，直到看到了一批大白萝卜，我才高兴起来。论个买的大白萝卜，无论大小都是一个价！冬天的萝卜沉甸甸的，一定很新鲜！我毕竟比较有买菜的经验，当然挑了一个最胖大的买下。德国不仅是人高马大，就连萝卜也快有我的大腿粗，手臂那么长。一心熬一锅萝卜汤当年夜饭，总不能过个斋年吧，所以还冒险买了一盒包装好了的，少猪肉的碎骨头。
抱着我的大萝卜回来，才发现不仅是没有可用的锅，萝卜加上骨头可以够一连大兵吃的！发了一会儿愁，灵机一动，上楼将邻居的大锅抢了来,在厨房撸袖子挥菜刀一通折腾,心情一好，嘴就不闲着了，大唱中文歌:
“谁不说咱家乡好耶，咿呀……得儿喂……”脑子里是鞭炮震天，热热闹闹的春节景象，当然还有一大堆家乡的美味佳肴，让我馋得流口水。我想我这可怜的人儿，背井离乡的，好不容易混到的年夜饭，却是一只大萝卜……还有这德国地不广可人稀，我有时候寂寞的真觉得是住在沙漠了，怎么忘了买鞭炮来放了……还有下一次回国还得多买些中文歌碟，多好听呀……
只顾了高兴唱歌，胡思乱想，外加扭来扭去跳舞，结果萝卜煮过了头，又切得大大小小,小块的叉子根本叉不起来，本来肉就少，又给煮化了，剩了东一根西一块光秃秃的骨头，好恐怖地躺在大锅里．开始有心吃光这根异国萝卜，所以米饭是没有煮的。于是,我只好，对着一大锅不成样子的萝卜汤，恶心不足但饥饿有加,除了吃下去，根本没有其它选择！一边愁眉苦脸地重复机械咀嚼动作，一边发誓只要再回国，我就干脆坐在一个火锅里头，手脚并用吃个够，最好不要在谁面前保持那种斯文的吃相！我要是再回去，和家人的第一面约在餐馆见。这样很实际，反正谁都要吃饭的！特别要补上这顿年夜饭！
我尽了全力，直吃到我每一口呼吸里都有臭萝卜味儿，可锅里的内容并没有少多少。家人嘱咐的话里有一句注意饮食，怎么没说具体一些？吃多了萝卜会抑制不住地打萝卜嗝，很恶心的，为什么没有人和我说过？我大概从小到大也没有一次吃过这么多萝卜，我想我现在闻起来一定像个大萝卜，得好好洗个澡。……我再次瞪着一双饿得发绿的眼睛，任凭想家的感觉在心里升腾起来……抬眼望钟，时间已经接近午夜了。
电话在手里攥得热乎乎的，不晓得在这个时刻，能够给哪一个仍然醒着或已经熟睡的人拨过去。
电脑里的信箱空空的，怎么这个时候没有人写信了呢？只有网上聊天室，有几个符号魂一样地在游荡。也染了萝卜味儿的指头疯了一样在敲键盘……春节好外面好大的雪只缺了爆竹的声音今天是中国春节的除夕我已经给爸爸妈妈还有朋友拜了年好开心可现在过了午夜没有热闹的声音我睡不着不知道要干什么好我很寂寞……
一个陌生的鬼魂给我关进小房间……你几岁了？你是男的还是女的？我现在特别需要一个女人？我也很寂寞……
另一个陌生的符号敲过来一个笑脸，接着一行德文……嗨！你也是个异乡人吗？不管你是谁，祝你春节快乐，蛇年走运！……后面还附了一串暖洋洋的红色的小鞭炮。
我轻轻笑一笑，打着萝卜嗝儿敲过去……同胞，也祝你春节快乐……就关了机。得马上开开窗，散一散这满屋的萝卜味儿。
窗外有细密的雪由天空筛下来，空气清新凛冽。记起一部拍得很漂亮的MTV，上面也是一个大雪天，一闪一闪的雪花里，有人身上长了好大的两片白色翅膀在飞，我多想也飞啊！我拒绝承认顽强坚硬的心，会在午夜时刻一点一点融化，由喉咙流进胃里的，是湿润的雨珠。
一叠枕边的照片扁扁的，触摸上面生命中的每一个人的脸，都是那样温柔，却并不说话。你们，春节可好呀？（来源/美国《侨报》）
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