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迷人的岛国新加坡（二）
2001-03-15 11:18:09

　　夜幕低垂时，新加坡跃跃欲试的气氛就慢慢扩升，不同形式的夜生活开始迎接客人，由的士高、卡拉OK、电影院、爵士酒廊、舞台剧到文艺表演应有尽有。值得一提的是夜间的克拉码头，这个沿用早期新加坡的河畔货舱改建而成的市场，有街头艺人的杂耍，小贩的吆喝，还有阵阵飘香的美食排挡，足以让您垂涎三尺。您还可以乘坐“新加坡冒险之旅”游船，两岸栩栩如生的场景，让您浮想联翩。您若是意犹未尽，不妨去不远处的驳船码头，找间酒吧和朋友聊天，微醉的心情会使新加坡的夜晚更添迷人之色。
　　佳肴美食在狮城
　　新加坡的酒楼、餐厅及美食中心遍布全岛，30多个国家和民族的风味美食也是吸引游客的招牌之一。
　　新加坡美食最诱人的要算融合马来人于华人烹调特色的娘惹菜。娘惹是指过去居住在新加坡、马六甲等地的土生华人妇女。由于土生华人一般是早期马来人与华人通婚的后代，因此娘惹美食结合了马来族与华族的烹调特色，是最特别、最精致的传统佳肴之一。例如汤汁混以椰浆的“沙拉”和配以酸辣汤汁的马来炒米粉，都是常见的娘惹面食。
　　在新加坡品尝各地风味美食，不仅可到餐馆酒楼、美食广场，更可到当地的露天小贩熟食中心。著名的老巴刹市场，是旅客品尝地道食品的最佳场所。驳接码头、克拉码头和CHIJMES(吉美斯)则是享受户外晚宴的首选。在新加坡，所有露天熟食中心都必须遵守政府定下的严格卫生标准，游客尽可在清洁的环境里放心用餐。
　　每年的7月是新加坡传统的美食节，世界各地的美食汇聚一堂，应有尽有。

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