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韩国风情：韩风吹过来
2001-09-23 08:15:00

时下一阵阵“韩风”，一股股“韩流”不时涌入中国，韩国汽车、电器、足球、电影、服装等等，皆令世人瞩目，而韩国独特的民俗风情，将使你耳目一新。
泡菜王国
来到韩国，最先了解的可能就是韩国人最爱食用的泡菜。泡菜作为韩国最具代表性的一种食品，已有上千年历史，在韩国人人都吃泡菜，有谚语道：“没有泡菜，吃饭没味”。从大人到小孩，从总统到百姓，泡菜是韩国人每天餐桌上的必备之物，而且，衡量一家主妇烹饪手艺的好坏，就看她家的泡菜做得好不好吃。对韩国人来说，泡菜不仅是一种食品，而且更是一种感情寄托。
韩国泡菜的制作特别考究，用料主要是白菜、萝卜和黄瓜等各种蔬菜，若添加了栗子、大枣、鱿鱼、章鱼、虾、松仁等佐料的泡菜，就算是最精化的泡菜。一般泡菜除蔬菜外，还加放葱、姜、蒜、辣椒面、水芹菜、鱼虾酱等作调味料，色、香、味、形俱全，而且品种多达百余种，类似中国川菜之“一菜一味，百菜百格”的特点。在韩国的任何地方，都可以品尝到泡菜，最妙的是地域不同口味也不同，各有特色。
尊儒之国
韩国深受中国儒家学说的影响，儒教自公元开始时传入朝鲜半岛，后来成为治理国家和维护伦理礼仪的规范，已将其价值观灌输于韩国人的心中。即使是今天，韩国人仍然保留着儒家学说的风俗、习惯以及思维方式。在中国、日本等儒学文化圈里，韩国完整地保存着和继承着儒家传统。每年农历二月和八月，都会在汉城成均馆大学内举行“释奠大祭”，纪念创立儒家学派的孔子及众多儒家圣贤，这也是儒林最大的活动之一。祭典神圣而且色彩丰富，参加祭典者均模仿古代人物，穿着纯白色长袍，头戴马鬃毛帽子。祭典仪式首先是祷告，接着便是奏祭乐和舞蹈，最后乐师和舞者为已故学者献上供品，整个祭祀活动约1小时，场面宏大，使人感觉仿佛回到了古代社会。
跳板文化
跳板，即跳跷跷板，是韩国妇女最喜欢的民间游戏。它源于高丽末期，朝鲜妇女们囿于封建礼法，长年不得越出庭院一步，为了观赏庭院外的风光，她们就想出了跳跷跷板的办法。每逢正月十五、五月初五和八月十五，年轻的姑娘和妇女们穿上漂亮的民族服装，聚集在一起游戏。她们把一块扁长木板中间担在一个塞满稻草的麻袋上，两人分立在木板两端，彼此轮番跳起，借对方下落后的重力，将另一方弹起腾跃空中。伴随着欢快的民间乐曲，妇女们在跳板上跳跃腾空，表演许多轻盈优美的动作。如今，即使在当代女权主义流行和本国现代化背景下，韩国仍然保持着“重男轻女”的古风，所以，该项民间游戏至今仍然魅力无穷，深受韩国妇女的喜爱。(文/潘力)

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