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慕尼黑啤酒馆之夜
2001-05-26 08:46:53

早就听说慕尼黑是世界著名的啤酒之都，在抵达慕尼黑的当天，我们便去慕尼黑最有名的酒馆——皇家啤酒屋（HB)，当地时间晚上7：00左右，可以容纳上千人的酒馆内已座无虚席，就连最后一排餐桌后面都站满了人，难怪德国各大城市街上很少见到行人，原来都在酒馆里。在海德堡的那个雨夜，我们沿内卡河漫步，不论说行人，就是连行驶的汽车也很少见到，只有河中的野生天鹅在游船的悠悠鸣声里享受着大自然的天趣。等我们走进老城区的一家啤酒馆，好家伙，里面到处都是举杯豪饮的人们，可见，啤酒馆文化在德国文化中的分量。
这个皇家啤酒屋因为那个臭名昭著的希特勒曾经在这里发生过可耻的啤酒屋政变而显得有些名气。酒馆是一个两层的老式建筑，楼梯两侧挂满了黑白照片，里面的设施极其一般，大门右边一溜支架上横放着几个大大的橡木啤酒桶，里面是没有酒的，而是啤酒馆的标志。一排排的长桌上铺着红白相间的格子桌布，靠墙是木板沙发，桌两旁是长条凳，古朴大方。四周的墙上挂满了德国著名人物的油画像，显示着历史的有名和厚重，酒馆的窗帘折叠和挂放都很讲究，透过高大的玻璃窗可以遥望远天的繁星。酒馆前台是一个约二十多平方米的演奏台，一个至少有二十人的乐队和舞蹈及歌唱演员阵容，一般是歌舞相间，都是德国很有名的古典歌舞，也有欢快奔放的民族歌舞。座无虚席的酒客加上具有浓郁民族特色的歌曲演唱和舞蹈表演以及室内有特色的建筑装饰，显示出啤酒屋的“皇家”气派。
偌大的酒馆里，各种肤色的人都有，相识与不相识的人们挤在一起欢叙畅谈，夜色中流动着青春的快意。气度从容的服务小姐给我们温文尔雅地倒酒，那酒杯之大令人咋舌，足有一个小号暖水瓶那样大，连我们这些不胜酒力的“酒外汉”也出于好奇，斗胆要了一大扎。这里的酒杯大，菜也挺挺吓人：一个红烧或者叫油炸大猪蹄，一团类似糍粑的土豆泥和一大盘蔬菜，一般饭量的中国人是吃不了这份“定量”的。环视四周，许多人是光喝啤酒不吃菜的，喝完一扎再来一扎，如同我们喝茶一般。乐队奏起了各个国家的标志性名曲，礼仪小姐随之举起有关国家的国旗，在乐台上展示一周然后插到旗座上。有美国、日本、法国、英国、俄罗斯、加拿大……等等国家的。“我们是中国人，为什么不演奏中国音乐，插中国国旗？”一个声音从我们的餐桌上响起，几十个同样的声音一起回荡在酒馆里，甚至压过了台上正在演奏的乐曲。我们一致要求德国派来的翻译去和乐队交涉：要插中国国旗，演奏中国乐曲，或者插中国国旗，我们清唱《义勇军进行曲》。翻译回来说，酒馆有中国国旗，只是乐师不能同时都会不同一个中国曲子，因为你们提出这个要求晚了，不过下次再来，我们一定为中国客人演奏。
“我们自己唱！”
“起来，不愿作奴隶的人们……”雄壮激昂的旋律回荡在德国慕尼黑皇家啤酒馆的夜空里。

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