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法国人的“口腔文化”
2002-06-04 08:56:38

法国人爱接吻、爱吃、爱说话这三种“口腔文化”，总是在外国人脑中留下深刻的印象。任何一部法国电影，如果去掉其中有关接吻、进食和对话与独白的部分，余下来的大概也就无内容了。
先说法国人的接吻。一个普通的观光客到了法国，不管他置身于都市或乡间，只要有人的地方就看得见接吻表演。他们并不选择隐秘的地点，相反，观众越多越来劲。在街头、地铁，甚至排队购物的人龙中，都看得到一对对以彼此的双唇止饥解渴的热情男女。
法国人亲吻的对象并不限于自己恋爱着的异性，他们也吻婴儿吻小猫小狗，甚至吻长在路边的花朵。一旦和法国人交上朋友，就得领受他们那套口罗嗦至极的贴面吻礼节。正准备定居在巴黎的画家韩舞麟，有一次应邀去一个法国人家做客，当天宾客约20多名，见面时每个人亲别人4下，每个人又被别人回亲4下，道别时又全套动作重来一次。根据他的概算，那天他与法国人贴面吻了近500次！
综观法国菜，虽然用料之广与口味之变化不如中国菜，但是却以餐具的考究、进餐场地的优雅细致、隆重得近乎仪式化的餐桌礼仪，而使得吃法国菜在全世界各地的上流社会，成为一种身份的点缀。
一餐正式的法国盛宴中穿插供应的开胃酒、餐中酒及餐后酒，对用餐气氛的营造及食欲的刺激，更远非中国酒类所能比拟，而法国餐依序开拓味觉敏感度的上菜程序，更兼有科学及艺术两种精神。法国人好吃并引以为傲，认为吃是一种最基本的生活艺术，值得花大量时间去张罗。
说到法国人的演说癖和善辩术，早已举世闻名。法国人几个世纪来便不停地宣称是他们把谈话变成一门艺术、把修辞拓展成一门学问。口语表达是法国儿童家庭教育不可或缺的一环，也是考验一个家庭主妇能否登大雅之堂的秘密计分项目。
在法国，演说成了一种才华的标志，不仅政治家能滔滔不绝、口若悬河地长篇大论，就是庶民阶层也都热爱这种语言游戏。
法国人虽然饶舌，但是因为不东家长西家短，也不揭人隐私，所以还算不令人讨厌。

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