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北美移民用品超市内应有尽有
2003-06-25 09:27:28

移民大量拥入北美带来了超市面貌的改变，目前，适合不同祖裔饮食习惯及口味的冷冻食品在北美的超市应有尽有，令人目不暇接。
专为工作忙碌、无暇烹调的移民制作食品的公司如雨后春笋般应运而生，其产品充斥超市的货架。许多商人发现，专为少数祖裔或移民提供食物的商店比大型杂货连锁店更加容易经营，且盈利更加丰厚。随着这类食品公司的发展，其业绩吸引了许多人士的注意。
冷冻素食公司RASRAJ FOODS的副总裁甘地(AMIT GANDHI)指出，在目前的经济社会，几乎每人都要工作，家庭主妇根本没有时间烹调。另外，第二代印度祖裔并不知道如何烧煮传统食物，因而常在商店购买熟食。
少数祖裔冷冻食品市场的增加部分反映了人口结构的改变，到二零一零年，美国的西班牙裔美国人将增加近一倍，亚裔美国人的增长率也预计在百分之一百一十。
另一方面，当地美国人也对不同祖裔的食品津津乐道，口味更加多样化。纽约咨询公司FUTUREBRAND商标发明总监泽巴拉(RONY ZIBARA)分析说，对少数祖裔食品恐慌的心理已经逐渐消失。
许多移民生活节奏的忙碌刺激了少数祖裔冷冻食品的销售。DEEP FOODS创业于上个世纪七十年代末，最初是家族式点心企业，厂房占地面积只有五百平方尺，该公司于八十年代中期开始制作冷冻素食，自那以后，公司的产品更加多样化，不仅包括素食，还包括荤菜、自然及低盐食品，目前，其工厂面积扩展至七万九千平方尺。
星岛日报

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